情节主线
「General Tso’s Chicken」一道在美国地区为人熟知的菜式，也成为了最受欢迎的外卖菜式；然而追溯到该道菜的由来，仍是一个谜。最近一部名为《The Search for General Tso’》的记录片便深入追寻该菜式的历史，从美国当地的餐馆以及唐人街等地方进行了解，希望通过纪录片能为大家解开这个美国最受欢迎外卖菜式的谜。
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观众心声
一盘或多或少突破了种族歧视，解决异地谋生问题，但是中国人并不知道是啥的炸鸡肉。
美式中餐的发展与华裔在美国的境况。归属感就是习惯而已，所以吃中餐是美式生活的标识。
像是 海外华人血泪史 当中 一个很有意思的小故事。喜剧？
没有美感，也没有食欲。在中国取的景都是脏乱之处，问询的专家也是土味民间专家即视感。用纪录片中的话来说中国给人的感觉就是廉价低端，所以中餐必须便宜，华人劳工必须便宜。自19世纪中叶华人到加州务工开始，美国人眼中的中国人吃老鼠的人，中国人是不值得被尊重。 美国中餐馆的发展源于1882年的排华法案，找不到工作的华人被迫从餐馆、洗衣店中寻找生路，到今天依然没有改变白人对国人的歧视。曾经天真地以为启蒙运动的价值观是普世的，现在才明白只是对白人生效。
轻松幽默，很感慨的是彭长贵在拍摄阶段还健在。还看到了扶霞。
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